２００８年９月分

2008年９月の今日最初の一杯

2008年９月１日月曜日の一杯目

シェリー・ツイスト

９月の一杯目は、大好きなシェリー酒マンサニージャを使って、ウィスキーを入れて作ります。ドライ・シェリー２０ｍＬにオレンジジュース２０ｍＬ、ウィスキーを１０ｍＬとホワイト・キュラソーを２tspをシェークします。シェリーを捻ったカクテルという意味ですが、ウィスキーも一捻りストラスアイラを使ってみました。華やかでさっぱりした甘さに仕上がりました。

2008年９月２日火曜日本日は休肝日。

2008年９月３日水曜日の一杯目

ホノルル

夏休みが終わって・・・新学期が始まって・・・この時期になると。また夏休みが来ないかな～ッと思います。で、ハワイに行きたいな～っと漠然と思ってしまいました。でこのカクテル。ドライ・ジン５０ｍＬにオレンジ・ジュース、パイナップル・ジュース、レモン・ジュース、アロマティック・ビターズを1dashづつをシェーック。ハワイの風のように爽やかです。

2008年９月４日木曜日の一杯目

ワイキキ・ビーチ・コーマー

昨日に引き続きハワイへ行きたいよ～ォ感をバリバリのカクテル。ドライ・ジン、ホワイト・キュラソー・パイナップル・ジュースを等量づつでシェークです。パイナップルが入るとぐっとハワイぽくなりますよね。

2008年９月５日金曜日の一杯目

アンダルシア

昨日のハワイからいきなり、スペインに飛びます！ドライ・シェリーを使ったカクテル。今日はマンサニージャで３０mL、ホワイトラム１５ｍL、ブランディ１５ｍLをステア。ほんとうにアンダルシアの風って感じで爽やかです。

2008年９月１日月曜日の一杯目

ヘレス

昨日に引き続き今日もまたカクテルの名前はスペインの都市の名前です。ヘレスを英語読みするとシェリー。そうシェリー酒の産地なのです。クレームタイプのシェリーを使いますが、今日はもっと濃厚なペドロ・ヒメネスを４０mLとドライ・ベルモットを２０ｍＬ、カンパリを１tsp、オレンジ･キュラソーを１／２tspでシェーック。仕上げにオレンジ・ピールを搾ります｡糖蜜のようなペドロ・ヒメネスもオレンジの香りが加わって、最高の食後酒のできあがりです。

2008年９月７日日曜日の一杯目

電気ブラン

ウチの近くにシャトー・カミヤ(牛久シャトー）があるのですが・・・コレはもらい物です。ほんとに久しぶりですコレ飲んだのは。箱の挿絵がモボ・モガっぽくて好きです。昔より甘ったるくなくなったな～ぁといいう印象。ソーダで割ったらかなりいけどうな感じです。

2008年９月８～９日は休肝日＆外飲みでスローバーお休みです。

2008年９月10日水曜日の一杯目

シシリアン・マティーニ

レシピ本で名前は出てくるけど・・・その実体を見たことが無かったリキュール「ブラック・サンブーカ」を手に入れました。一番その味が素直に出そうなカクテルで早速味見。ウォッカ３にブラック・サンブーカ１でステア。アニゼットやウーゾに似ているけどチョッと違いますね。久しぶりの入荷らしいです。ブラック・サンブーカに興味のある方は是非この機会に・・・

ブラック・サンブーカの検索

2008年９月11日は外飲みでスローバーお休みです。

2008年９月12日金曜日の一杯目

ウォッカ・ティーニ

今日はシンプルなカクテル。ウォッカ４５ｍＬにドライ・マティーニ１５ｍＬをミキシンググラスでステア。パール・オニオンを２つ沈めてみました。シェークするとボンド・スタイル(００７のジェームス・ボンド）です。

2008年９月13日土曜日の一杯目

ブラック・パッション

珍しいダーク・ラムを使うカクテル。ダーク・ラム４５ｍＬにクレーム・ド・カシスを１５ｍＬ、アロマティック・ビターズを1dashでステア。グラスに注いで仕上げにマラスキーノ・チェリーを飾ります。名前の由来は分かりませんが・・・ダーク・ラムの苦さもたまには良いものです。

2008年９月14日日曜日の一杯目

メリー・ウィドウNo.1

今日、「題名のない音楽会」でこの題名のオペラの特集をやっていたので、出かける前の一杯目に飲んでみました。No.2はすでにやったので今日はNo.1のレシピ。ドライ・ジン３５ｍL、デュボネ２５ｍL、オレンジ・ビターズを１dashをステアです。グラスに注いでレモン・ピールを掛けます。オペラの内容もわかって飲むと味わいもまた一入です。

2008年９月16日は休肝日でスローバーお休みです。

2008年９月17日水曜日の一杯目

カクタス・バンガー

今日はあっさりと軽くしておきましょう。ハーベー・ウォール・バンガーのウォッカをテキーラにして味わい深くしたもの。テキーラ４５ｍＬにガリアーノ１５ｍＬオレンジジュースを適量でグラスへビルドです。美味しい大人のオレンジ・ジュース。

2008年９月18～19日は大阪出張でスローバーお休みです。

2008年９月20日土曜日の一杯目

コープス・リバイバー No.4

死体を蘇らせるという名のカクテル。元々は二日酔いの迎酒という意味です。そのレシピNo.4は、ブランディ３０ｍL、レモンジュース３０ｍLオレンジ・ジュース３０ｍにグレナデン･シロップを２tspでシェークです。グラスに注いで、レモンとオレンジのスライスを飾って最後はシャンパンでフィルアップです。美味しいです、これなら死体も生き返りそうです。

2008年９月21日日曜日の一杯目

ハンター

秋に近づき・・・やっぱりウィスキーが美味しく感じられるようになって着ました。今日は猟師という名のカクテル。ライ・ウィスキー２に対してチェリー・ブランディ１の割合でステア。グラスへ注ぎます。ライ・ウィスキーの味は何処か懐かしく、荒削りな感じです・・・

2008年９月22日は休肝日でスローバーお休みです。

2008年９月23日火曜日～秋分の日の一杯目

ブルー・シャンパン

今日は休日、午後５時に常備酒のフレシネを開けてアペリティフ。スパークリング･ワインに１ｔｓｐだけブルー・キュラソーを入れ、カットオレンジを飾ります。シャンパン・ブルースというカクテルと似ていますが・・・こちらはオレンジの味がフレッシュです。

2008年９月24日水曜日の一杯目

ゴールデン・フラッペ

久しぶりにポート・ワインが飲みたくなったのは秋の足音を感じたせいか？でも今日は暑かったので・・・こんなロングドリンクを作ってみました。オレンジ・ジュース90ｍＬ、レモン・ジュース15ｍＬとシロップ１ｔｓｐをクラッシュアイスとグラスでステア。そこへトニーのポート・ワイン90ｍＬを注ぎました。秋晴れで爽やかな暑さを感じた日のアペリティフです。

2008年９月25日は外飲みでスローバーお休みです。

>	2008年９月26日金曜日の一杯目ラスティ・ネイルやっぱり秋ですね。こういうのが美味しく感じるんだもん。今日は遅かったので一人でナイト・キャップです。スコッチとドランブイを半々オン・ザ・ロックスでビルドです。錆びた釘って意味なのかな？へんな名前だけど寝掛けの一杯には最高です。

2008年９月27日土曜日の一杯目

ポール・ジローVSOP

久しぶりに初めてのお酒の封切りです。以前からレミーやヘネシーやカミューといった大手に隠れていたんだけれど・・・気になっていたコニャック。一口含んで・・・コレは今まで飲んだブランディのどれとも違うことに気付いた。いろいろな言い方ができると思うけど・・・ブランディの元はワインなんだとつくづく感じさせてくれるお酒でした。家の常備酒の一本に加えても良いかな？

2008年９月28日日曜日の一杯目

ホール･イン･ワン

や～ァ秋らしくなってきましたね。ウィスキーが美味しいです。ゴルフ久しぶりにしたいな。となんとなく思いました。そんなわけで、スコッチ３０ｍL、ドライ・ベルモット１５ｍＬ、レモン・ジュース２dash、オレンジ・ビターズ１ashをシェークです。スカッとするウィスキー・ベースのカクテルです。

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